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瑞安:“公筷制”盛行带火餐具热销 新样式新材质餐具受关注
来源:瑞安文明网发布时间:2020-06-11 09:08:00编辑:李洋洋

  眼下,新冠疫情防控形势持续向好,人们的健康意识进一步增强。为了确保健康,避免出现交叉感染,瑞安市的一些酒店、饭店、企业食堂、家庭等实行“公筷制”。鉴于此,瑞安市餐具市场上一些特色明显、样式新颖的餐具、饭盒出现热销。

  “我们家在本月初实行了家庭分餐,我给家里两个孩子每人购买了一个餐盒,外形一样,大小、颜色不同。”家住瑞安市阳和小区的陈女士说,以前家里的碗筷都是混着用,现在给两个小孩单独配了自己的餐盒,吃饭时不再一起夹菜。“让孩子自己拿餐盒吃饭,不仅更加卫生了,而且能让孩子养成独立用餐的习惯,可谓一举两得。”陈女士说,下一步,她打算根据家里成人的特点,采购独具特色的碗筷,然后固定使用,另外在夹菜时配备一双颜色不同的公筷,以减少用餐时的交叉感染。

  据了解,复工复产以来,有很多上班族开始通过自带饭菜的方式来解决午饭问题。这带动了批发市场、商超和电商平台上各种保温饭盒、电热饭盒的热销。

  瑞安市十八家农贸市场里聚集着多家餐具、饭盒的经销商家,各种款式的餐具、饭盒、密封盒把货架填得满满当当。一家塑料制品店负责人说,今年以来,饭盒、餐盘的销量一直不错,特别是最近3个月来,销量比去年同期至少增加30%。在大润发超市瑞安店,各种品牌的打包盒也卖得很好。销售人员张先生说,前来购买的顾客对打包盒的容量和保温效比较关注,因为上班带饭最重要的就是这两点了。

  瑞安商城附近一家日用品批发店的负责人李梅说,虽然今年以来各种餐盒、餐具迎来销售旺季,但价格并没有出现大幅上涨,基本上与去年同期持平。

  与此同时,在一些主流的电商平台上,那些既能超长时间保温又兼具煮饭功能的多功能电热便当盒的销量也一直居高不下,而且在复工复产以后销量呈大幅增长态势,增幅近60%,成为小家电产品中增长幅度最大的产品。

  特色餐具迎来销售旺季

  公筷公勺应特点明显

  疫情发生后,瑞安市文明办在全市范围内大力提倡使用公筷、公勺,很多餐饮企业也积极响应,将分餐、公筷公勺作为服务的一种新增内容。对此,业内人士指出,在餐饮企业推行公筷、公勺,就要做到“一筷一菜、一汤一勺”,让客人快速区分、正确使用。

  当然,在推广公筷制时,还有许多细节需要注意和完善。如果餐馆企业提供的公筷跟顾客个人使用的私筷在样式、颜色等方面都比较相似,很容易造成使用混乱。此外,有些餐饮企业是“一筷一菜”,有些餐饮企业是“一筷一人”,没有形成统一模式。“作为行业协会,我们建议企业使用完全不同的、更有辨识度的筷子、勺子作为公筷、公勺,比如颜色、长短、材质都可以不同,以免用餐时客人拿错混用。”瑞安市餐饮行业协会的一位工作人员说。

  瑞安市国际大酒店餐饮部负责人潘女士说,今年餐饮业复工以来,酒店采购了一批不同颜色、材质的餐具作为公筷公勺,目前使用过来,顾客的反映不错。“为了更加方便客人更好地区分公筷和私筷,今年我们特意更换了一批新颖的餐具。”瑞安市区滨江大道上的码头美食城的负责人陈先生说。

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